In elk restaurant krijg je het op een toetje, maar deze chocoladesaus is bijna niet te krijgen in de winkel. Lekker over je vanille-ijs ‘Dame Blanche’ over aardbeien, kortom toepassingen genoeg. Deze chocoladesaus versie wordt zonder room gemaakt.
Ingrediënten chocoladesaus
4 dl water
75 gr suiker
60 gram pure kookchocola in kleine stukjes
45 gram cacao
Bereiding
Zet een steelpan met het water en suiker op het vuur en verwarm totdat de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de chocolade en cacao toe en roer goed door. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken tot de chocolade mooi is opgelost. Giet in een sauskom en laat afkoelen.
