Thaise Satesaus

door recepten.tips
Thaise satesaus

Niets lekkerder dan zelfgemaakte Thaise satesaus. Maar dan de Thaise variant, zowel warm als koud te serveren.

Hierbij een traditioneel Thai’s recept van mijn kook vriendin Nongrut Noppawan, de eigenaresse die de Thaise kookschool Blue Lagoon Thai Cooking School bezit op Koh Chang.

Thaise satesaus

 

Ingrediënten Thaise satesaus

300 gram kokosmelk
200 gram gemalen ongezouten pinda’s
20 gram Masaman curry pasta*
20 gram Panning curry pasta*
*Dit kan je ook vervangen door 40 gram rode curry pasta, mocht je de bovenstaande niet in huis hebben
80 gram kokossuiker
2 theelepels tamarinde sap of 1 theelepel tamarinde pasta
0,5 theelepel zout

Bereiding

Doe de kokosmelk in een wok en breng langzaam aan de kook op een lage stand. Mix de currypasta er goed door terwijl je roert Voeg de pinda’s en de rest van de ingrediënten erbij Laat het geheel langzaam 5 minuutjes sudderen, blijf ondertussen goed roeren Haal van het vuur en laat afkoelen. Serveer koud of nog beetje warm. Geniet van je zelfgemaakte Thaise Satesaus!

Misschien vind je dit ook lekker!

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt cookies voor uw beleving. Accepteer Lees meer