Vlees

Tomahawk steak sous vide bereiden. Een Tomahawk spreekt vele mensen tot hun verbeelding. Het Ultimate oergevoel van z’n mooi stuk…

Deze lamskoteletten met venkel smaken heerlijk met wat couscous een frisse appel salade met sumak. Bak er wat Arabisch platbrood…

Deze spiesjes gegrilde kefta van lamsvlees zijn een Marokkaanse specialiteit. Je kneedt een klein beetje van het gehakt om een…

Deze kalfskoteletten met kippenleversaus is een typisch Noord Italiaans gerecht. Zijn de kalfskoteletten moeilijk verkrijgbaar kan je ook altijd een…

Varkensnek op z’n Vietnamees oftewel procureur leent zich prima voor slow cooking gerechten. In dit geval maak ik gebruik van…

Mexicaans krokant varkensvlees is een typisch streetfood gerecht. In Mexico noemen ze het carnitas. Het varkensvlees wordt eerst lang gegaard in…