Hapje

Bruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood, ingesmeerd met knoflook en besprenkeld…

Sashimi is een Japans gerecht van verse, rauwe vis en/of schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes…

Tataki is een bereidingswijze uit de Japanse keuken waarbij op hoog vuur vlees of vis wordt dichtgeschroeid zodat het knapperig…

Als liefhebber van de Aziatische keuken schotel ik mijn gasten, bij een borrel of als amuse menu, graag wat verschillende…

Als je op Sicilië in Palermo, Messina of Catania rondloopt zie je overal gevulde risottoballetjes / arancini di riso liggen. Ze…

De flespompoen is een makkelijke smaakmaker die je op veel manieren kan bereiden. Het vruchtvlees van rijpe en onrijpe vruchten…